凉菜卤味

牦牛腱子肉、八角、花椒、胡椒、草果、茴香、冰糖、橘皮、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、甜面酱、盐、桂皮、香叶。

鸡爪、辣椒、蒜、五香粉、生抽、姜。

鸭肠、葱、糖、姜、蒜、野山椒、豆瓣酱。

藕、盐、鸡粉、花椒油、芝麻红油、蒜末、葱花、香醋。

土豆、蒜、生抽、辣椒油、香油、盐、糖、葱花、熟芝麻、白醋。

毛豆、八角、桂皮、香叶、茴香、葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、辣椒酱。

牛腱、八角、香叶、桂皮、三奈、草果、小茴香、花椒、干辣椒、姜、大葱。

猪肚、卤水汁、冰糖、大料包、料酒、姜片。

猪耳朵、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、肉桂、白芷、姜、冰糖、料酒、盐、老抽、生抽。

猪肝、葱、姜、八角、花椒、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖。