卤菜

猪肉皮、八角、大葱、姜、食用碱、精盐。

猪肉、肠衣、精盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、红曲、高度白酒、白糖。

嫩鸡、尖椒、洋葱、大葱白、姜、小米椒、小葱、香菜、干辣椒、青花椒、扎蒙花、冰块、酱油、胡麻油、盐、白芝麻。

土公鸡、花钱、麻椒、干红辣椒段、姜片、葱段、香叶、桂皮、玉米油、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。

干黄豆、清水、白醋、清水。

猪小肚、猪梅花肉、葱姜花椒八角料水、食盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、红薯淀粉、大米、茶叶、白糖、花生壳、橘子皮、锡纸。

肥肠、高汤、生姜、葱、冰糖、料酒、原汁酱油、豆瓣酱、八角、花椒、桂皮、五香粉、胡椒粉、盐、蚝油。

牛腱子、豆瓣酱、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、白芷、草果、桂皮、香叶、丁香、花椒、大料、盐。

新鲜牛肚、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、黄桅子、姜片、冰糖、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。

口舌、桂皮、八角、香叶、料酒、干辣椒、姜、盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油。