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凉菜
啊咯哈
炝拌黄瓜
黄瓜、蒜瓣、姜片、小米辣、干辣椒段、花椒、生抽、香醋、白糖。
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凉拌豆芽菜
豆芽菜、胡萝卜、芝麻油、盐、白砂糖、香甜醋。
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生腌螃蟹
螃蟹、泰椒、香菜、蒜、生抽、柠檬汁、糖、鱼露。
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剁椒黄瓜
黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜头、盐。
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干拌脑花
猪脑、洋葱、灯笼泡椒、青泡椒、花椒粒、葱、熟花生碎、老姜、大蒜、水豆豉、秘制红油、盐。
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五彩皮冻
猪肉皮、土豆、胡萝卜、青豆、黄豆、木耳、盐、香叶、桂皮、大料、花椒、葱、老抽、生抽、白糖、姜。
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独家
盐水猪皮
猪皮、野山椒、小葱、八角、青椒、葱、花椒、香菜、姜、蒜、红椒、香叶、盐、料酒、鸡精。
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猪皮冻
猪皮、姜、盐、料酒、生抽。
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蔬菜水晶冻
猪皮、西兰花、精盐、生姜、大蒜、味极鲜酱油、香油。
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水晶皮冻
猪皮、香叶、八角、姜、桂皮、食盐、炖肉料包、5片。
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