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烘焙月饼
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金沙奶黄月饼
中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、咸鸭蛋黄、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油、蛋黄液、清水。
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金沙奶黄酥皮月饼
低筋面粉、黄油、淡奶油、蛋液、细沙糖、吉士粉、金沙奶黄馅、蛋黄、蛋白。
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枣泥月饼
干红枣、木糖醇、玉米油、糯米粉、中筋粉、枧水、转化糖浆、玉米油、奶粉、蛋黄、蛋白、表面喷水。
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广式紫薯月饼
低粉、紫薯、黄油、枧水、食用油、澄粉、转化糖浆、白糖。
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自制转化糖浆
绵白糖、水、柠檬。
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自制莲蓉馅
白莲、白糖、花生油。
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奶黄馅
鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、黄油、吉士粉。
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广式月饼
枧水、月饼糖浆、花生油、中筋面粉、全脂奶粉、五仁馅、红豆沙馅、玉米淀粉。
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无糖豆沙月饼
低筋面粉、木糖醇转化糖浆、花生油、枧水、红豆、木糖醇、花生油。
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