年菜硬菜

湘西腊肉、土豆、青红椒、蒜、麻油。

五花肉、西兰花、荸荠、鸡蛋、红曲米、姜末、淀粉、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、油盐。

土豆、小葱、盐、芝麻、辣椒碎、烹调油。

豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、姜末、蒜末、植物油。

豆皮、荠菜、大蒜、盐、麻油。

梅花肉、原味玉米片、鸡蛋、新奥尔良腌料、玉米淀粉。

草鱼、盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉、油、白糖。

螃蟹、葱、姜片、普通面粉、玉米油（用不完）、甜面酱、味极鲜、料酒、香醋、盐、白砂糖、黑胡椒粉、清水。

白萝卜、猪棒骨、自制米酒、香葱、柴鱼片、水、寿喜烧酱油。

鸡腿、洋葱、酱油、白糖、红糖、料酒。