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淮扬菜
蒜仔烧苋菜
蒜仔、苋菜、盐、味精、清水。
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梅干菜蒸鸭
鸭子、梅干菜、葱、姜、冰糖、腐乳、盐、料酒、生抽、八角、桂皮。
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苏式红烧肉
猪肉、鸡蛋、酱油、盐、冰糖、料酒。
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梅干菜烧鸡腿
鸡腿、梅干菜、大豆蛋白、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。
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烫干丝
豆腐丝、卤汁、香油、香葱、辣椒。
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盐水潮虾
潮虾、小葱、生姜、料酒、食盐。
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金汤海参
海参、鹌鹑蛋、鸡腿、南瓜、小白菜、姜片、胡椒粉、盐。
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腌笃鲜
小排、咸五花肉、竹笋、薄百叶、黄酒、盐。
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盐水鹅翅
鹅翅、盐、料酒、小葱、姜、花椒、八角、香叶。
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荷塘三宝
嫩藕、莲米、菱角米、色拉油、蒜末、食盐、黑胡椒粉、淀粉、香葱。
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