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淮扬菜
扬州炒饭
草鸡蛋、鸡精、火腿肠、葱、剩米饭、青豆、胡萝卜、玉米粒、蚝油、香油、盐、料酒、虾仁、淀粉、食用油。
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涨蛋糕
鸡蛋、菠菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉。
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撑腰糕
糯米粉、粘米粉、黑糖、菜籽油、糖桂花。
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自制盐水鸭
鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒。
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腌笃鲜
春笋、咸肉、猪蹄、盐、料酒、姜片。
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腌笃鲜
咸肉、春笋、排骨、火腿、料酒、小葱、生姜、盐。
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薏米黄芪老鸭汤
老鸭、薏米、黄芪、盐、鸡精。
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糖醋里脊
猪里脊、白糖、面粉、番茄酱、白醋、鸡蛋、淀粉。
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松鼠鱼
草鱼、番茄酱、生粉、料酒、姜、蒜瓣、油、胡椒粉、盐、糖、水。
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苔条花生豆瓣酥
苔条、花生、豆瓣、油、糖。
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