红烧、麻辣水煮、糖醋、酸辣类

杏鲍菇、蚝油、老抽、生抽、白糖、水淀粉、油、盐、清水、小香葱。

猪里脊、油菜、金针菇、绿豆芽、陴县豆瓣酱、蒜、姜、麻椒、干红辣椒、生抽、淀粉、料酒、白糖、胡椒粉。

鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。