清补第一肉，滋阴润燥抗衰老，简单一做就是下饭界王者！

​鸭肉被誉为“夏末秋初第一补”，胜过猪牛羊。有清热健脾、润燥润肺、补阴益气、养胃生津、利水消肿、和胃消食、补血行水等功效。补又不上火，满足秋季养生需求，相比猪牛羊等其它肉就稍逊一筹。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。