众所周知，白粥作为一种养胃的食物，一直是人们推崇的选择。然而，冬季天气寒冷，身体的新陈代谢减慢，有一种食物更具有显著的养胃健脾效果，那就是被誉为“地下人参”的山药，其价值远远超过白粥。脾胃功能相对弱，食用山药可以有效提升脾胃功能，增强身体的抵抗力，好处多多。
一、山药具有健脾益胃、滋肾固精的功效。中医理论认为，脾胃是人体后天之本，脾胃健康才能保证身体对营养的吸收和利用。山药的健脾功效同样不可忽视。冬季天气寒冷，人体的新陈代谢减慢，脾胃功能相对减弱，此时食用山药，可以有效提升脾胃功能，增强身体的抵抗力。
二、山药中的黏液蛋白和淀粉酶等物质能够在胃壁形成一层保护膜，有效防止胃酸对胃壁的刺激，对于防治胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有显著效果。
三、山药富含膳食纤维，能够有效改善肠道功能，预防便秘，减轻胃部负担。
