湘菜

鸡蛋、剁椒、黄酒、油、盐。

梭鱼头、红剁椒、青椒、葱、姜、油、蒸鱼豉油。

剁椒、鱼块、小葱、野山椒、醋、盐、料酒、白糖。

大头鱼头、泡辣椒、红辣椒、白糖、辣椒油、姜末、蒜末、葱末、醋、料酒、盐、鸡精。

花鲢鱼头、盐、花生油、剁椒、姜、料酒、蒜。

鱼头、青剁辣椒、红剁辣椒、姜、葱、蒜。

鱼头、盐、湖南剁椒、姜、蒜、葱、料酒。

鱼头、剁椒、豆豉、蒜末、姜末、大葱、蒸鱼豉油、葱花。