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琴心家的汤汤水水

琴心剑胆

说到粤菜,自然少不了老火靓汤。俗话说厨师一锅汤,粤菜的师傅,不会炖汤的,应该算不上高手了。粤菜的汤已经是一种文化的代表。每天工作回家,喝一碗老火靓汤,是一种家庭和谐的体现,代表着一种关爱。广东人一般都是吃饭前先喝汤,不过,由于现在都是双职工,广东的老火汤需要煮的时间又长,慢慢的,喝汤也不一定非的吃饭前喝了,可以是饭后,也可以是在外面吃饭,回家喝口汤。总而言之,老火靓汤这玩意已经深深的影响了广东人的生活。这菜单里的,是我家饭桌上的汤汤水水,多数是广东人家里经常煮的老火汤,给大家看看。

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