调味品

鲜朝天椒、牛肉、甜面酱、黑白芝麻、姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖。

干辣椒、熟芝麻、八角、桂皮、花椒、香叶。

大米、糯米、小米、各种香料、盐。

香椿芽、泡发黄豆、盐、鸡精。

干黄酱、五花肉、大料、生抽、盐、味精。

菜油、牛油、老油、大葱、姜、蒜、花椒、海椒、豆瓣、醪糟、冰糖、香叶、白芷、茴香、丁香、山奈、八角、桂皮、陈皮、草果、白寇、肉蔻。

干红辣椒、花椒、芝麻、花生油、盐。

猪大骨、白萝卜、大葱、姜、蒜。

都乐菠萝、肉桂粉、白糖、柠檬。

糯米、苏州酒曲、冷开水、糖桂花 。