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琴心家的宴客菜
香芋五花肉煲
五花肉、芋头、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、盐、冰糖。
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猪肚鸡
猪肚、土鸡、党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、盐。
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花生炖猪手
猪手、花生、生抽、老抽、蒜头、盐、八角。
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清蒸石斑鱼
蓝星石斑鱼、姜、葱、香菜、头抽酱油、花生油。
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小鸡炖蘑菇
土鸡、野生榛蘑、红薯粉条、八角、姜、盐、干辣椒、生抽、鸡精、大葱。
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回锅肉
五花肉、青椒、青蒜、红椒、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。
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蒜泥白肉
猪后臀肉、红油、生抽、香油、蒜头、姜、大葱、料酒。
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干烧平鱼
鲳鱼、五花肉、水发木耳、尖椒。
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葱烧海参
水发海参、大葱、盐、生抽、鸡精、水淀粉、料酒、姜。
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果皮蒸金鼓鱼
金鼓鱼、香葱、花生油、陈皮、头抽酱油。
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