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家常菜
水煮肉片
肉、大白菜、香菜、干辣椒、香菜、蛋清、生粉、盐、鸡精、油、蒜末、花椒、豆瓣酱、味精、生抽、糖。
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麻辣鸭脖
鸭脖、干辣椒、花椒、老抽、酱油、盐、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料、甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮。
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红烧猪脚
猪脚、大葱、老姜、桂皮、丁香、茴香、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖、朝天椒。
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水煮虾
中虾、金针菇、五香粉、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、酱油、糖、鸡粉、盐、胡椒粉、葱白、姜片、蒜末、清汤。
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红烧鳝段
鳝鱼、大蒜、青辣椒、葱、姜、干红椒、老抽酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、鲜辣粉。
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手抓羊肉
羊排、生姜、花椒、桂皮、丁香、小茴香、橙皮。
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辣炒鱿鱼
鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、老干妈豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、糖、孜然粒、老抽、葱姜。
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青椒炒牛肚
熟牛肚、青椒、干辣椒、蒜、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、姜汁。
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鱼香鸡丝
鸡胸肉、冬笋、木耳、葱、姜、蒜、泡红椒、小米椒。
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鼓汁蒸排骨
排骨、豆豉、姜蒜末、辣椒。
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