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鸡肉
虎皮凤爪
凤爪、花生米、大蒜、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角、炖肉料。
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盐焗手撕鸡
鸡、姜、盐焗鸡粉。
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泡椒凤爪
鸡脚、泡野山椒、花椒、姜、八角、桂皮。
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香菇滑鸡
小土鸡、干香菇、油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉。
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卤凤爪
凤爪、葱、姜、冰糖、大料、五香粉。
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冬瓜焖鸡
冬瓜、鸡、葱、姜片、盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、蚝油、生粉。
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南瓜炖老鸡
小笨鸡、南瓜、洋葱、姜末、生抽、盐、料洒。
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蒜香豆豉鸡
鸡、大蒜、姜、葱、李锦记豆豉、料酒、生抽、盐。
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茶树菇焖鸭
老鸭、茶树菇、豆腐皮、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、蚝油、老抽、生抽、香醋。
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白斩鸡
土鸡、葱、姜、沙姜、花椒、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、香油、花生油。
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