启东特色菜

鲈鱼头、豆腐、春笋、油、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉。

草鸡、芋头、盐、料酒、糖、鲜抽、老抽、姜、葱、辣椒、八角、桂皮、花椒、鸡精。

小黄鱼、油豆腐、窝笋、油、盐、料酒、鲜抽、糖、葱、姜、蒜、淀粉、辣椒酱。

春笋、咸肉、料酒、姜、葱、枸杞。

猪蹄膀、烧酒、盐、糖、姜、葱。

黄鱼、油、盐、料酒、糖、老抽、醋、豆瓣酱、辣椒酱、姜、蒜、葱、淀粉。

咸青鱼、花生仁、油、糖、料酒、老抽、姜、葱、八角、桂皮。

带鱼、酒糟、油、盐、糖、姜、鸡精。

封草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。

带鱼、青蒜、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽、烤肉料、面粉。