鲍鱼买回来以用清水养一段时间,在如图红圈的地方用小刀一刀切下去,很容易就能取下鲍鱼肉,鲍鱼的内脏留在鲍鱼壳上,鲍鱼用小刷子沾上盐巴刷洗干净,如果要清蒸什么的,可以把鲍鱼壳去掉内脏,把鲍鱼壳刷洗干净,鲍鱼放回鲍鱼壳中清蒸,
糍粑切小块,放盐水里泡着就不需要每天换水了。
清洗油渍污垢有妙招:一杯啤酒中加入适量牙膏搅拌均匀,用喷壶喷洒污垢表面,静止浸泡一会儿再擦拭,去污效果非常棒!
黄油软化后直接用打蛋器高速搅打,体积变大颜色变白有羽毛状的小尖角就差下多了。
硅胶底防滑盆不好转动,在打蛋盆下垫张油纸就可以转动自如了。
冬天软化黄油之小窍门,借助电吹风取暖器或隔水软化。
脂肪含量高达88%,即能满足对巧克力的向往又能起到减重健康的作用,超级幸福!
家里用肉锤敲大排时,所用的淀粉在敲打时经常会撒的到处都是,有一个简单的方法可以避免这种情况,就是把大排肉和淀粉一起放到保鲜袋中,隔着袋子用肉锤敲,这样淀粉就不会到处撒了
剥大蒜时,先把大蒜分瓣放在案板上,再用菜刀刀面用力压扁大蒜,这时大蒜裂开,去皮就很方便了
打发淡奶油,用电动打蛋器低速将奶油打发是做慕斯蛋糕的状态,即有纹路但是还可以流动的状态,然后改用手动打蛋器再打发一会儿就好了,绝对不会打发过头哦!