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白扣的做法
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香辣乳猪肉
小乳猪、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白止、白扣、草果、蚝油、生抽、老抽、十三香、豆瓣酱、食盐、鸡精。
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烧椒牛肉
牛肉、三生川炭烧虎皮青椒酱、桂皮、香叶、草果、八角、白扣、小茴香、花椒、干辣椒、小米辣、冰糖、大葱、生姜、大蒜、酱油、食盐、料酒、食用油。
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麻辣九转大肠
大肠、川椒、花椒、葱、盐、调料包、白芷、大料、草寇、姜、香叶、白扣、胡椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、姜、蒜。
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五香酱黄豆
黄豆、八角、桂皮、香叶、白扣、老抽、生抽、冰糖、五香粉、干辣椒。
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德州脱骨扒鸡
净膛三黄鸡、蜂蜜、花椒、八角、小茴香、香叶、草果、白芷、白扣、良姜、食盐、香辛料。
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杏鲍菇牛肉酱
精牛肉、杏鲍菇、欣和黄豆酱、郫县豆瓣、菜籽油、冰糖、芝麻油、花椒油、鸡精、三奈、八角、白扣、桂皮、姜、葱。
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十三香掌上带皮牛肉
带皮牛肉、鸭掌、姜片、蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、白扣、沙姜、白芷、小米辣、泡椒、大红袍花椒、干朝天椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、味精、葱节、啤酒、油、香菜、十三香、料酒、盐。
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卤菜
猪心、猪舌、猪大肠、牛腱子、八角、桂皮、丁香、白扣、干椒、干姜、罗汉果、香叶、草果、花椒、茴香。
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熏笋烧肉
烟熏笋、五花肉、老姜、大蒜、葱、老抽、白糖、盐、香叶、八角、花椒粒、白扣。
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肥肠土豆煲
肥肠头、土豆、盐、面粉、大葱碎、姜片、桂皮、八角、白扣、香叶、草寇、白芷、干辣椒、白胡椒粒、老抽、花雕酒、冰糖、青椒圈、红椒圈、鸡精。
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