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葱油的做法
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葱油鱼
黑婆鱼 、盐 、胡椒粉 、葱、姜、干红椒、葱油。
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葱油腐竹
泡发腐竹、黄瓜、盐、蚝油、葱油 、花椒油。
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娘惹蛋黄鲜肉粽
猪前腿肉、蛋黄、洋葱、糯米、盐、五香粉、生抽、老抽、姜汁、葱油、糖。
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怪味儿凉面
细鲜蛋面、芝麻酱、香油、葱油、芥末酱、蒜蓉、姜蓉、熟芝麻、白糖、酱油、香醋、盐、熟花椒面、黄瓜丝、豆芽菜、炸辣椒油。
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加官进爵麒麟鱼
鲜鳜鱼一尾、水发香菇、冬笋、金华火腿、香葱、姜丝、小米椒、绍兴黄酒、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、葱油。
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随意紫菜卷
紫菜、米饭、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、鸡蛋、香肠、竹笋、蕨菜、腊肠、蟹棒、盐、糖、醋、香油、鸡精、五香粉、葱油、芝麻、白胡椒粉。
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千叟宴宫门献鱼
鳜鱼、上汤、鸡粉、盐、黄酒、白胡椒粉、镇江香醋、酱油、白糖、葱油、烹调油、枸杞、香菜叶。
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满盘元宝金镶玉
油炸豆腐、青虾肉、面粉、猪肉馅、鸡蛋黄、泡打粉、清水、绍兴花雕酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、蚝油、葱末、姜末、上汤、烹调油、葱油、粉丝、枸杞。
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干贝扒京白
大白菜、干贝、浓缩鸡汁、黄酒、大葱、姜、盐、白胡椒粉、水淀粉、清水、葱油。
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干贝银丝豆腐羹
干贝、嫩豆腐、鲜姜丝、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、葱油、清水、水淀粉、葱、姜、黄酒。
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