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蛋清的做法
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香草戚风
蛋黄、糖粉、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草精、蛋清、细砂糖。
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秋葵酿虾
明虾、秋葵、蛋清、黑胡椒、料酒、盐、淀粉。
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虾肉小馄饨
明虾、小馄饨皮、蛋清、香葱碎、淀粉、盐、黑胡椒、料酒。
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萝卜丝牛肉小酥饼
牛里脊、白萝卜、高筋粉、低筋粉、盐、玉米油、水、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、大葱、姜末、十三香、蛋清、玉米淀粉、调和油、香油。
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蛋白瓜子薄脆片
蛋清、糖粉、色拉油、低粉、细盐、瓜子仁。
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糖醋丸子
里脊肉、莲藕、蛋清、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜末。
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香草戚风蛋糕
蛋黄、细砂糖、色拉油、热水、低筋面粉、香草膏、蛋清。
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自制鱼丸
鱼肉、蛋清、淀粉、料酒、姜末、胡椒粉、食用油、盐。
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鲜肉云吞
云吞皮、猪头、葱、香菜、蚝油、生抽、黑胡椒、糖、盐、白醋、香油、蛋清。
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草菇烧鱼丸
鱼丸、草菇、胡萝卜、蛋清、姜、葱、红烧汁、玉米淀粉、精盐、食用油。
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