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冷吃兔
兔子、干海椒、葱、白芝麻、冰糖、料酒、盐、生抽、花椒、醋、生姜、味精、八角、丁香、陈皮、蒜、老抽。
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红烧鸡翅根
鸡翅根、葱、姜、大料、香叶、小茴香、丁香、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、酱油。
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红烧牛尾
牛尾、胡萝卜、蒜、姜、葱、油、蚝油、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、花椒、茴香、丁香、料酒、陈皮。
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水煮花生
新鲜湿花生、香叶、丁香、食盐、清水。
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万能卤味汁
八角、草果、干沙姜片、陈皮、香叶、罗汉果、丁香、大葱、姜、酱油、红烧酱油、花生油、黄酒、水。
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五香水煮花生
生花生、食盐、桂皮、香叶、干辣椒、山奈、丁香、生抽。
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香卤肘子
肘子、植物油、姜、小葱、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。
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卤猪皮卷
猪皮、冰糖、盐、葱、干辣椒、老抽、白酒、姜、花椒、八角、香叶、草味、山奈、胡椒、小茴香、桂皮、丁香。
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红烧排骨
肋排、生姜、小葱、红辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮、丁香、十三香。
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重庆卤味
猪头肉、鸭翅、八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、良姜、草果、生姜、香葱、干红辣椒、甘草、冰糖、白糖、优质酱油、黄酒、味精、食用油、骨汤。
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