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干黄酱的做法
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五香酱牛肉
牛腱肉、十三香、八角、花椒、酱油、黄酱、鸡精、盐、五香粉。
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老北京炸酱面
手擀面、猪肉馅、心里美萝卜、豆芽菜、黄豆、黄瓜、木耳、胡萝卜、葱、蒜、香菜、黄酱、甜面酱、油。
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茄子肉酱包
面粉、水、酵母、茄子、里脊、胡椒粉、姜粉、黄酱、盐。
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宁安炖鱼
鲤鱼、茄子、五花肉、豆皮、蒜、干黄酱、盐、糖、醋、鸡精。
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老北京炸酱
六必居黄酱、猪肉馅、温开水。
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炸酱面
面条、猪肉、黄酱、甜面酱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱、姜、醋、糖。
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酱焖林蛙
林蛙、土豆、小葱、姜、香菜、猪油、黄酱、白砂糖、醋、料酒、花椒、八角、味精、香油、玉米淀粉、红辣椒。
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肉夹馍
面粉、牛肉、发酵粉、老抽、黄酱、酱油、料酒、白糖、花椒、葱、香菜、大料、香叶、白芷、丁香、蒜、姜。
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酱牛肉
牛腱、香菜、香油、干黄酱、白芷、香叶、花椒、大料、盐、鸡精、味精、蚝油、料酒、生抽、腐乳。
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酱肘子
猪前肘、干黄酱、葱、花椒、桂皮、辣椒、大料、冰糖、姜、蒜。
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