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干辣椒的做法
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九层塔焖乳鸽
乳鸽、九层塔、八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、姜、干辣椒、盐。
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油泼面
刀削面、蒜末、葱花、白芝麻、蒜蓉辣椒酱、辣椒粉、热油、酱油、老抽、陈醋、香油。
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豉汁茄子
茄子、五花肉、蒜末、葱花、干辣椒、油、盐、酱油、老抽、豉汁酱、糖
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红烧牛腩
牛腩、葱姜、花椒、白胡椒、八角、桂皮、老姜、沙姜、南姜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣酱、柱侯酱、腐乳汁、鱼露、料酒。
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素臊子刀削面
豆腐、土豆、西葫芦、红薯粉条、面粉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、十三香、胡椒粉、酱油。
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粉蒸羊肉
羊肉、米粉、香菜、小葱、大米、糯米、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、丁香、熟菜油、鹃城郫县豆瓣、自制红油豆瓣、蒜末、姜末、蚝油、胡椒粉、黄酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉。
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口水鸡
盐焗鸡、葱、香菜、蒜末、干辣椒、熟白芝麻、辣椒粉、炒花生、热油、酱油、陈醋、糖、椒盐粉、香油。
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水煮羊肉
羊肉、香菜、小洋葱、蒜瓣、小葱、干辣椒、姜片、油、盐、酱油。
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酸汤牛肉
牛肉、豆芽菜、金针菇、酸菜、姜丝、葱头、香菜、小葱、蒜蓉、干辣椒、油、盐、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
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板栗焖鸡
鸡、板栗、葱头、姜丝、干辣椒、小葱、油、盐、酱油、蚝油、料酒、糖、鸡精、清水。
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