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高良姜的做法
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高良姜的营养功效与选购技巧
家常酱牛肉
牛腱子、葱、姜、酱油、干酱、腐乳、甜面酱、洋葱、花椒、大料、桂皮、香叶、良姜、茴香、草果、干辣椒。
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卤味肘子
后肘、葱姜、白酒、冰糖、红烧酱油、花椒、八角、茴香、桂皮、香叶、胡椒、草果、良姜、盐。
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酱香牛腱子
金钱腱、黄豆酱、老抽、酱油、盐、大葱、姜、桂皮、干红辣椒、良姜、八角、香叶、柚子皮、栀子、草果、白蔻、丁香。
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红烧羊肉面
羊肉、面粉、温水、葱、姜、红辣椒、八角、桂皮、良姜、茴香、花椒、开水、油、盐、冰糖、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱。
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水浒酱牛肉
牛腱子、茶叶、姜、小葱、小茴香、花椒、丁香、香叶、八角、桂皮、草果、砂仁、白寇、良姜、白芷、冰糖、黄酒、老抽、生抽。
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卤鸭脖鸭翅
鸭脖、鸭翅、八角、花椒、干红辣椒、姜、大蒜、香叶、栀子、草果、良姜、白蔻、其它香料、冰糖、盐、酱油、生抽、啤酒、甜面酱、水。
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牛肉炖土豆
牛肉、土豆、西红柿、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、八角、良姜、姜片、山奈、生抽、老抽、蚝油、盐。
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卤烧肘子
猪肘、酱油、料酒、盐、冰糖、姜片、葱、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、大料、良姜、草果、草豆寇、白芷。
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红烧牛肉捞面
牛肉、猪肉、面条、香菜、葱、红辣椒、八角、桂皮、香叶、良姜、花椒、姜、蒜、油、盐、糖、豆瓣酱、白酒、酱油、老抽、料酒、温水。
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牛肉筋头巴脑手擀面
牛肉筋头巴脑、面粉、凉水、小葱、大蒜、姜、八角、良姜、花椒、栀子、草果、其它香料、水、玉米面、青菜、盐、酱油。
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