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黄酱的做法
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酱爆油条丁
油条、黄瓜、花生米。
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酱牛肉
牛腱子肉、老酱汤。
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家常炖腔骨
腔骨、葱、姜、蒜、大料、茴香籽、花椒、香叶、红辣椒、桂皮、橘子皮、酱油、老抽、冰糖、黄酱、料酒、白酒。
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五香酱牛肉
牛腱肉、西洋参、八角、桂皮、草果、香叶、肉蔻、小茴香、花椒、黄酱、老抽、白糖、料酒、盐。
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香辣肉酱
黄酱、甜面酱、肉末、郫县豆瓣酱、辣椒末、黑芝麻、花生仁、八角、香叶、大葱、老姜。
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鱼头泡饼
胖头鱼头、面粉、五花肉、香菇、北豆腐、黄酱、甜面酱、鲜酱油、蚝油、白胡椒粉、八角、花椒、肉桂、葱、姜、蒜、干辣椒、盐。
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萝卜牛腩
牛腩、胡萝卜、姜、葱、干辣椒、八角、花椒、黄酱、腐乳、冰糖、陈皮、酱油。
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京酱肉丝
猪里脊、大葱、黄瓜、甜面酱、黄酱、料酒、香油、淀粉、白糖、蛋清。
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香酥肉饼
面粉、肉馅、葱末、姜末、黄酱、酱油、盐、油、水。
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肉末茄子炸酱面
茄子、瘦肉馅、蒜、大葱、小葱、甜面酱、黄酱、糖、水。
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