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黄酒的做法
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双笋牛肉饺子
牛肉馅、猪肉馅、冬笋、芦笋、胡萝卜、大葱、五香粉、盐、黄酒、花椒水、香油、酱油。
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鲜虾韭菜饺子
猪肉馅、鲜虾肉、韭菜、姜、胡椒粉、盐、生抽、糖、黄酒、水。
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咸蛋黄叉烧
夹心肉、咸蛋黄、姜片、蒜瓣、红糖(冰糖)、生抽、黄酒、芝麻酱、芝麻油、蚝油、甜面酱、腐乳、腐乳汁、红曲粉、麦芽糖、淀粉。
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冰梅鸡块
鸡全腿、鸡全翅、冰梅酱、冰糖、生抽、黄酒、食盐。
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京味酱牛肉
牛腱子、六必居干黄酱、老汤、老抽、生抽、黄酒、葱段、姜片、香叶、丁香、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、冰糖、食盐。
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卤猪蹄
猪蹄、老卤、大葱、姜、蒜、干辣椒、黄酒、冰糖、十三香、盐、老抽、酱油。
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香辣红焖羊肉
羊肉、香菜、盐、老抽、生抽、黄酒、白酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒、香叶、冰糖、干辣椒。
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暖身养胃的山药猪肚汤
猪肚、山药、姜片、花椒、黄酒、盐、胡椒粉。
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姬松茸焖鸡
三黄鸡、姬松茸(干)、冰糖、黄酒、生抽、老抽、白芷、葱、姜。
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孜然鸡心
鸡心、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、料酒、老抽、生抽、黄酒、盐、洋葱、姜、干辣椒、花椒、大料、冰糖。
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