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火锅底料的做法
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紫甘蓝汁火锅手擀面
紫甘蓝汁、面粉、食盐、羊肉、火锅底料、油麦菜、菠菜、红薯、香菜、生菜、鱼丸、鲜蘑、火锅蘸料、葱、水、蒜。
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水煮肉片
猪里脊、娃娃菜、豆腐、魔芋结、葱、芝麻、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、花椒、嫩肉粉、姜、蒜。
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家常煮馍
面粉、郫县豆瓣、火锅底料、青菜、木耳、豆腐皮、葱、油豆腐、火锅丸子、蒜苗、千叶豆腐。
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火锅
火锅底料、香油、鸡汤、毛肚、大闸蟹、马肚、蔬菜、虾滑、牛肉卷、生鱼片。
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四川麻辣火锅
鳕鱼、凤爪、五花肉、里脊肉、撒尿牛丸、金针菇、豆皮、藕、香菇、豆芽、豆腐、冬瓜、土豆、葱、芝麻油、菜籽油、藤椒油、火锅底料、高汤、蚝油、醋、香菜、青花椒、姜、蒜。
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大杂烩
火锅涮丸、火锅底料、葱、粉丝、豆腐、包菜、盐、姜。
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干锅香辣卤排
猪排骨、黄瓜、洋葱、杭椒、小红椒、姜、蒜、葱、干红椒、花椒、胡椒面、白糖、酱油、郫县豆瓣、火锅底料、蚝油、孜然、白芝麻、鸡精、味精、卤水、料酒、油酥花生。
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麻辣小龙虾
小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。
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火辣田螺
花蛤、姜、蒜、火锅底料、干辣椒。
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烩米饭
米饭、火腿、香菇、青菜、油、火锅底料、盐、鸡精、蚝油、麻椒、辣椒。
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