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火锅底料的做法
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芋仔耙鸡爪
鸡爪、芋仔、姜片、花生油、火锅底料、老抽、蚝油、盐。
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麻婆豆腐牛肉
牛肉丸、嫩豆腐、葱花、花生油、火锅底料、生抽、盐、花椒面、玉米淀粉、蚝油。
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牛肉肥肠锅
牛肉、卤大肠、莲藕、火锅川粉、蒜末、干辣椒、葱花、花生油、火锅底料、盐、玉米淀粉、老抽、蚝油。
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麻辣滚烫
毛肚、鸭血、午餐肉、鱿鱼、千张、油豆皮、木耳、金针菇、油麦菜、手擀粉、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、花椒、干辣椒、蚝油、牛骨汤。
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香辣小青龙
小青龙、香葱、生姜、花生油、火锅底料、盐、淀粉水。
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黄豆烧肥肠
肥肠、黄豆、八角、桂皮、香叶、生姜、花生油、生抽、蚝油、老抽、火锅底料。
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麻辣香锅
大虾、笋尖、鱼丸、香菇、干豆腐丝、土豆、金针菇、油麦菜、香肠、方便面、藕片、香菜、火锅底料、葱、姜、蒜、干椒段、麻油、油、酱油、盐、鸡精。
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水煮鱼片
草根鱼、葱、姜、蒜、花椒粒、麻椒粒、淀粉、鸡蛋清、干豆腐、香菇、豆芽、油、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、生抽、胡椒粉。
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水煮肉片
里脊肉、豆芽、金针菇、木耳、干豆丝、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干椒段、油、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精、胡椒粉。
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烤鱼
鲤鱼、姜、葱、蒜、豆芽、金针菇、洋葱、香菜、黄豆酱、郫县豆瓣酱、火锅底料、料酒、花椒粒、孜然粒、胡椒粉、油、干辣椒、白糖、盐。
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