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鸡爪的做法
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卤鸡爪
鸡爪、鲜姜、香叶、砂仁、八角、花椒、料酒、酱油、盐。
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自制日式浓高汤
猪棒骨、火腿、鸡爪、老姜、大葱、海带、木鱼花、高度白酒、料酒、白醋。
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卤鸭头鸡爪
鸭头、鸡爪、鸡蛋、洋葱、大葱、香葱、豆瓣酱、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香、盐、生抽、老抽、料酒。
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虎皮鸡爪
鸡爪、糖、料酒、老抽、盐、生抽、醋、八角、小茴香、花椒、葱。
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泡椒凤爪
鸡爪、小米泡椒、葱姜、料酒、香料、果醋、糖、盐。
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马蹄凤爪炖海螺
海螺、鸡爪、马蹄、香菜、盐、料酒、白胡椒粉。
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凤还巢
鸡爪、西兰花、姜、生抽、冰糖、料酒、干花椒、干辣椒、八角、香叶。
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香糟三样下酒小菜
鸡爪、鸡胗、毛豆、姜、大葱、红椒、糟卤、花椒、香叶、八角、冰糖、盐。
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泡椒凤爪
鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、白醋、鸡精。
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泡椒凤爪
鸡爪、泡椒、花椒、八角、冰糖、凉白开水、盐、白醋。
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