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老汤的做法
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卤牛肉
牛腱子肉、卤料包、老汤。
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火腿开洋粉丝煲
粉丝、火腿、开洋、娃娃菜、鸡精、盐、老汤。
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小炒酸黄瓜烩口蘑
农家肉丝、酸黄瓜、口蘑、红辣椒、糖、海鲜酱油、盐、姜、蒜、老汤。
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卤味拼盘
鸡腿、鸡胗、鸡爪、五花肉、冰糖、陈皮、葱段、山楂、姜片、干辣椒、小米椒、老汤、海带、豆皮、鸡蛋、卤肉调料、白酒、老抽、黄豆酱油、干黄酱、醋。
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牛肉干
牛后腿肉、葱、姜、黄酒、酱油、盐、鸡精、老汤。
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孜然海带扣
海带、食用油、老汤、味素、孜然面、芝麻、麻椒。
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红烧猪蹄
猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、冰糖、酱油、八角、红烧汁、老汤。
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炖鸡腿
鸡腿、老汤。
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德州扒鸡
活鸡、白糖、香料、老汤、生姜、盐、酱油。
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酱牛肉
牛腱子、干黄酱、八角、花椒、大葱、姜、炖肉料包、料酒、冰糖、老汤、肉蔻、香叶、桂皮。
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