老汤的做法

鸡大腿、葱、姜、大料、冰糖、红烧酱油、盐、老汤、料酒、干辣椒。

猪肘子、葱姜、老汤、盐、六月鲜红烧酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。

豆腐、老汤、油。

鸡胗、蒜瓣、红尖椒、盐、糖、绍酒、水淀粉、老汤。

羊腰窝肉、黄酒、老北京黄酱、酱油、葱段、老姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁 、肉蔻、白芷、茴香仔、陈皮、冰糖、盐、老汤、清水、面粉、白芝麻、芝麻酱、苏打、干酵母、温水、花椒、小茴香、香油、花生油。

牛后退肉、老汤、辅料、葱姜、草果、大料、辣椒、香叶、糖、盐、料酒、蚝油、酱油、橘皮。

猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐、老汤。

黄豆、猪蹄、盐、酱油、老汤、糖、葱、姜、桂皮、八角。

大米、水、牛肉、西红柿、白萝卜、胡萝卜、葱、老汤 、番茄酱 、植物油、姜。

羊肉片、土豆、老汤、鹌鹑蛋、葱、香菜、剁椒、火锅底料、老抽、木耳、盐。