卤汁的做法

卤藕、卤牛腱、生姜、青椒、红椒、盐、卤水。

老汤、酱肘子、水淀粉。

鸡蛋、面团、白菜叶、火腿肠、卤水、瘦肉。

猪棒骨、老汤、陈皮、料酒、盐、糖。

豆腐皮、芹菜丝、红椒丝、老汤、葱油、花椒油。

熟大骨、老汤、酸菜、粉条、精盐。

牛踺子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、小茴香。

卤牛肉、大蒜、胡萝卜、白菜梗、红椒、姜末、卤水。

千张、老汤。

牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。