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麻椒的做法
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水煮干豆腐
干豆腐、油麦菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、辣椒面、郫县豆瓣、酱油、盐、糖、油、清水。
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宫保土豆
土豆、胡萝卜、油炸花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、米醋、酱油、料酒、白糖、盐、淀粉、蚝油。
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宫保鸡丁
鸡腿、花生、干辣椒、花椒、麻椒、辣椒面、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、酱油、料酒、醋、糖、盐、蚝油。
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水煮肉片
猪肉、卷心菜、葱、蒜、淀粉、小苏打、清水、油、酱油、料酒、花椒粉、干辣椒、辣椒面、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、盐、糖。
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炸麻椒油
麻椒、花椒、色拉油、白芝麻。
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麻婆豆腐
豆腐、蒜苗、肉馅。
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干锅香辣虾
鲜虾、香芹、香菜、藕片、干红辣椒、红油郫县豆瓣酱、葱、鸡精、料酒、白糖、白芝麻、麻椒、姜、蒜末。
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花椒焗鸡
鸡腿、花生米、黑木耳、葱、姜、蒜、干淀粉、蒜蓉辣酱、花椒、麻椒。
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香麻鸭锁骨
鸭锁骨、麻椒、红辣椒、炖肉料、葱、老抽、生抽、鱼露、料酒、冰糖、红曲粉、鸡精、盐、姜。
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烤箱版自制牛肉干
牛肉、蜂蜜、蚝油、麻椒、糖。
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