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郫县豆瓣酱的做法
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麻辣香锅
腐竹、大叶茼蒿、金针菇、平菇、鲜虾、莴苣、土豆、莲藕、大蒜、干辣椒、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、麻辣烫底料、麻椒、剁椒、八角、食用油、鸡粉。
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水煮鱼
鲤鱼、豆芽、料酒、淀粉、盐、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉。
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甜辣双色芋头
里芋头、欧芹、水、淀粉、芝麻。
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腊肠豆腐
腊肠、豆腐、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、香菜叶、盐。
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川北凉粉
绿豆淀粉、黑豆豉。
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鱼香茄子
长茄子、葱、姜、蒜末。
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鱼香肉丝
里脊肉丝、泡发木耳、葱、蒜、姜、青辣椒、剁椒、番茄沙司、食用油、郫县豆瓣酱、盐、土豆。
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辣炒鱿鱼
鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、老干妈豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、糖、孜然粒、老抽、葱姜。
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宫保土豆丁
土豆、红绿椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片、葱丁、油炸花生米、酱油、香醋、黄酒、砂糖、花生油。
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清蒸鱼香茄子
茄子、郫县豆瓣酱、蒜末、葱末、姜末、鲜酱油、陈醋、糖、绍兴黄酒、鸡粉、花生油、水淀粉、彩椒。
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