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郫县豆瓣酱的做法
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宫保鸡丁
鸡胸肉、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、色拉油、陈醋、白糖、水淀粉、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、色拉油。
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肉沫酱香鸡蛋干
生菜、肉沫、鸡蛋干、食用油、葱姜、白芝麻、香菇酱、郫县豆瓣酱。
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鸡翅根烧板栗
板栗、鸡翅根、芥花油、料酒、葱姜、鸡精、桂皮、八角、白糖、郫县豆瓣酱。
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宽粉炖大鹅
大鹅、宽粉、葱姜、八角、香叶、花椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、盐、白糖、油。
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腊肉豆角焖面
腊肉、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、土豆、生抽、蚝油、老抽、白糖、郫县豆瓣酱、油。
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粉蒸肉
五花肉、郫县豆瓣、姜末、生抽、料酒、耗油、玉米油、蒸肉米粉。
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私房大盘鸡
柴鸡、胡萝卜、葱姜蒜、洋葱、柿子椒、郫县豆瓣酱、啤酒、土豆、生抽、白糖、蚝油。
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香辣鸭血烧豆腐
鸭血、豆腐、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖。
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浆水魔芋炒腊肉
腊肉、浆水菜、魔芋、洋葱、葱、姜、郫县豆瓣、酱油、糖。
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干锅菜花
菜花、五花肉(或后腿肉)、线椒、小米椒、葱白、蒜、姜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、盐、食用油。
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