山奈的做法

五花肉、白吉馍、冰糖、沸水、色拉油、八角、桂皮、花椒、藤椒、甘草、丁香、小茴香、白豆蔻、香叶、白芷、良姜。

牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。

牛腱子、葱、姜、盐、冰糖、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、草寇、白芷、干红辣椒。

新鲜猪蹄、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、山奈、草果、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、鸡精。

菜油、牛油、老油、大葱、姜、蒜、花椒、海椒、豆瓣、醪糟、冰糖、香叶、白芷、茴香、丁香、山奈、八角、桂皮、陈皮、草果、白寇、肉蔻。

鲜兔肉、泡生姜、葱白、老姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、草豆蔻、冰糖、山奈、味精。

排骨、胡萝卜、土豆、香菇、豆瓣、老抽、盐、白糖、老姜、大蒜、八角、山奈、食用油。

大虾、小螃蟹、花蛤、金针菇、莴笋、魔芋、菜花、土豆、杏鲍菇、面粉、淀粉、八角、花椒、辣椒、茴香、肉蔻、山奈、草果、桂皮、香叶、油。

肋排、葱、姜、食用油、冰糖、可乐、醋、花生酱、老抽、生抽、料酒、盐、花椒、香叶、山奈、八角、桂皮。

羊后腿肉、胡萝卜、盐、十三香、黄酒、老抽、姜、八角、花椒。