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小茴的做法
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五香水煮花生
新鲜花生、清水、盐、鸡粉、花椒、香叶、胡椒粒、小茴、八角、陈皮、桂皮、甘草。
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卤水猪舌
猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖。
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五香卤水鸭翅
鸭翅、生姜、香葱、红枣、桂皮、八角、干红椒、枸杞、小茴、丁香、香叶、卤水汁、老抽、料酒。
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棕香牛肉酱鸡爪
鸡爪、牛肉、味极鲜、海鲜酱、蚝油、冰糖、鸡粉、鸡汁、老抽、甜面酱、南乳汁、草果、香草、八角、花椒、白寇、桂皮、丁香、小茴、白胡椒、料酒、白酒、姜、大葱、蒜、盐、香叶。
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五香茶叶蛋
鸡蛋、红茶、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴、橘皮、干辣椒、盐、酱油、老抽、料酒、糖、清水。
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五香卤鸭
鸭子、香叶、八角、桂皮、小茴、橘皮、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、老抽、冰糖、料酒、水、姜片、蒜头、干辣椒。
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牛杂炖萝卜
牛杂、萝卜、芹菜、姜、香片、八角、桂皮、小茴、干辣椒、油、盐、胡椒粉、鸡精。
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牛腩炖萝卜
牛腩、萝卜、姜片、小米椒、香菜、油、盐、香叶、桂皮、八角、小茴、黄豆酱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精。
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卤猪蹄
猪前蹄、香叶、八角、桂皮、豆蔻、小茴、香菜籽、沙姜、陈皮、花椒、草果、甘草、姜、蒜头、干辣椒、水、酱油、老抽、料酒、冰糖、胡椒粉、鸡精。
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五香花生
干花生、八角、小茴、丁香、花椒、桂皮、盐。
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