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小茴香的做法
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金牌卤四宝
牛腱肉、鸡蛋、油菜、香菇、桂皮、小茴香、大料、香叶、陈皮、洋葱、郫县豆瓣酱、红酒、五香粉、料酒、老抽、生抽、蒜、姜、油。
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把子肉
五花肉、甜面酱、姜、大葱、料酒、鲜酱油、老抽、糖、八角、香叶、草果、桂皮、丁香、豆蔻、白芷、小茴香。
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羊肉粘卷子
羊肉、面粉、葱、花椒、姜、蒜、小茴香、发酵粉、五香粉、辣椒油、盐。
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油泼酥肉
牛肉、白菜、豆腐皮、木耳、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、花椒粒、干辣椒、生抽、大葱、生姜、大蒜、辣椒粉、香葱、调和油。
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五香烧牛肉
牛肉、大葱、姜、蒜、甜面酱、生抽、酱油、白糖、花椒、八角、香叶、肉桂、丁香、小茴香、草果、砂仁、肉蔻、甘草、白芷、山奈、良姜、荜拨、陈皮、红果。
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五香卤鸡胗
鸡胗、葱、姜、蒜、生抽、甜面酱、料酒、红曲米、食用盐、小茴香、白芷、甘草、砂仁、草果、良姜、花椒、八角、陈皮、香叶。
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虎皮凤爪
鸡爪、朝天椒、葱、姜、生抽、酱油、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、食醋、花椒、八角、香叶、小茴香、陈皮、甘草、白芷、草果、砂仁。
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香酥鸡
鸡、油、盐、小茴香、白酒、料酒、小葱、生姜、蚝油。
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香辣羊蝎子
羊蝎子、洋葱、芹菜、泡椒、植物油、郫县豆瓣酱、老姜、大葱、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、香叶、草果、小茴香、老抽、生抽、陈醋、白酒、冰糖、小米辣、蚝油、红茶。
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盐水鸡肝
鸡肝、白酒、黄酒、盐、八角、小茴香花椒、香叶干辣椒。
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