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小茴香的做法
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卤毛豆
毛豆、盐、桂皮、花椒、八角、干红辣椒、小茴香、香叶、食用油。
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肉皮冻
猪皮、八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、姜、辣椒油、胡椒粉、醋、盐。
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鸡尖焖萝卜
白萝卜、鸡尖、陈皮、八角、香叶、桂皮、小茴香、姜、蒜、大葱、香菜、盐、生抽、侯柱酱、咖喱粉、冰糖。
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私房麻辣鸭头
鸭头、鸡爪、辣椒粉、麻椒、花椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、八角、丁香、小茴香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、老抽、生抽。
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肉味胡萝卜
胡萝卜、排骨、姜、葱、花椒、红干椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、老抽、盐、料酒。
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葱香拌木耳
泡发木耳、香葱、蒜仁、小茴香、花椒、冰矿泉水、味极鲜酱油、辣油、香油、橄榄油、米醋、盐、糖。
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腊汁肉夹馍
精制面粉、五花肉、冰糖、香叶、小茴香、干辣椒、八角、桂皮、发酵粉、食用碱、泡打粉、老卤汁、猪油。
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豆香猪蹄煲
猪蹄、黄豆、葱、姜、花椒、小茴香、黄酒、盐。
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自制火锅基础底料
干辣椒、香茅草、山奈、紫草、香叶、桂皮、小茴香、草果、八角、葱段、姜片、蒜片、牛油、菜籽油、冰糖、甘草、郫县豆瓣酱。
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双色水晶皮冻
肉皮、胡萝卜、鸡蛋、八角、桂皮、小茴香、花椒、盐、葱段、姜片、料酒。
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