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鸭脖的做法
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秘制辣酱鸭脖
鸭脖、干辣椒、葱、姜、蒜、十三香调料、料酒、老抽、甜面酱、冰糖。
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周黑鸭
鸭舌、鸭脖、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡腿、翅根、干辣椒、葱、姜、啤酒、料酒、生抽、老抽、甜面酱、黄冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮、茴香。
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衢州鸭头卤鸭卤鸡爪
中草药、香料、大骨、猪蹄、鸭头、鸭脖、鸭爪、鸡爪、麻辣、盐糖鸡精。
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卤鸭货
鸭爪、鸭脖、鸭翅、鸭头、百叶结、藕、海带结、鸡蛋、酱油、蚝油、黄豆酱、盐、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、茴香、姜、八角、冰糖、啤酒。
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麻辣鸭货
鸭脖、莲藕、豆腐泡、腐竹、花椒粒、麻椒粒、干辣椒、桂皮、冰糖、甜面酱、生抽、老抽、啤酒、姜、葱。
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卤味鸭
鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭掌、葱、姜、干辣椒、八角、白蔻、香叶、丁香、小茴香、花椒、白胡椒粉、十三香粉、盐、老抽、酱油、冰糖。
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麻辣鸭脖
鸭脖、鸡蛋、花椒、麻椒、桂皮、八角、白纸、辣椒、葱段、姜、茴香、良姜、酱油、料酒、老抽、植物油、豆瓣酱、香其酱、盐。
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家常卤鸭脖鸭掌
鸭脖、鸭掌、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、蚝油、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱。
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陈皮鸭脖
鸭脖、陈皮、姜、油、料酒、盐、老抽。
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麻辣卤鸭脖
鸭脖、小茴香、老汤、盐、糖。
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