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糟卤的做法
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糟鹅脖
鹅脖、糟卤、八角、花椒、生姜、桂皮、辣椒干。
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糟鸡爪
鸡爪、糟卤、料酒。
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糟卤鸭舌
鸭舌、糟卤、料酒、话梅、生姜。
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糟卤门腔
门腔、生姜、料酒、糟卤。
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拌菜
蒜苗、莴笋、藕、花椒、辣椒、生抽、白醋、盐、鸡精、香油、糟卤、蒜末、白糖。
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糟卤鸡
当年柴鸡、姜、葱、大料、花椒、黄酒、糟卤。
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泡椒凤爪
鸡爪、葱、料酒、生抽、糟卤、泡椒、姜、蒜、花椒、盐、糖。
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卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗
鸡爪、鸭胗、鸭爪、鸭翅、花椒、桂皮、香叶、生姜、糟卤。
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糟鹌鹑蛋鸡翅根
鹌鹑蛋、鸡翅根、姜片、料酒、糟卤。
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香糟鸡爪
鸡爪、糟卤、料酒、葱、姜。
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