泡椒凤爪

1.鸡爪洗净 去除指甲。

2.葱姜蒜 花椒 切好备用。

3.鸡爪从中间切开，分为两半 这样方便煮熟也更容易入味。冷水下锅放入料酒焯水。

4.重新烧一锅水，把焯好水的鸡爪放入锅里，加葱姜蒜焖煮十五分钟。

5.煮熟的鸡爪捞出放凉，加入糟卤，泡椒，生抽，盐糖拌匀，放入冰箱腌制几小时（也可以常温保存）。