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猪皮的做法
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小炒猪皮
猪皮、青椒、红椒、盐、红烧酱油、蚝油、白糖、生姜、大蒜头、鸡精。
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蒜苔炒猪皮
猪皮、蒜苔、线椒、干辣椒、糖、料酒、生抽、蚝油、豆豉、郫县豆瓣酱、八角、香叶、葱、姜、蒜。
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卤味拼盘
藕、干豆腐、鹌鹑蛋、猪肉皮、白糖、大葱、生姜、八角、花椒粒、香叶、甘草、桂皮、海鲜酱油、老抽、蚝油、盐、干辣椒。
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青椒炒肉皮
猪皮、青椒、洋葱、姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油。
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宝塔皮冻
猪皮、姜、葱、花椒、八角、小茴香、桂皮。
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蒜泥肉皮冻
猪肉皮、大蒜、味极鲜酱油、醋、香油、辣椒油、蚝油、糖、盐。
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烧烤猪皮
猪皮、蒜蓉辣酱、烧烤料、姜片、圆葱。
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肉皮炖酸菜
猪肉皮、姜片、料酒、酸白菜、小米椒、姜丝、大葱、八角、生抽、盐。
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小炒猪皮
猪皮、青尖椒、红椒、姜、蒜头、豆豉、盐、鸡粉、生抽、老抽。
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肉皮冻
猪皮、水、姜、盐、香叶、料酒、八角、桂皮。
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