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猪手的做法
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卤猪蹄
猪手、卤肉包、盐、糖、酱油、陈醋、豆腐乳、白酒、干红辣椒。
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麻辣猪手
猪手、葱、姜、红辣椒、料酒、冰糖、麻椒、桂皮、八角、盐、老抽、食用油。
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日式猪手
猪手、甜料理酒、酱油、酒。
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鲍鱼焖猪手
闽正鲍鱼、猪手、葱、姜、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
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南乳花生莲藕猪手
猪手、莲藕、南乳、葱、姜、蚝油、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、柱侯酱。
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酱猪蹄
猪手、香叶花椒、老抽、大料、盐、料酒、鸡精、葱、红辣椒、姜、蒜。
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上海腌竹鲜
猪手、咸肉、春笋、千张结、菜心、盐、味精、鸡粉、豆油、鸡汁、姜。
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醋姜猪手
八珍甜醋、恒生醋、太古红糖、猪手、鸡蛋、姜。
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盐焗猪手
猪手、啤酒、姜片、盐焗鸡粉、冰糖。
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酸辣脆皮猪脚
白萝卜片、猪手、酸菜、莲藕片、水发海带结、白菜、糍粑辣椒、糟辣椒、料酒、糖色、姜块、酱油、花椒、红醋、色拉油、精盐、蒜瓣。
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