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举例来说，蓝色或紫色蔬果，像是茄子、葡萄、蓝莓、紫洋葱等，含有花青素、维他命A、C等，这些物质有很好的抗氧化作用，适度摄取可以降低癌症的发生，以及延缓视力减退、皮肤老化等作用，爱美的你可一定要试试吆~
黄色的蔬果，例如：胡萝卜、南瓜、蕃薯、玉米等，含有丰富的蕃茄红素、多酚及铁质，能增加人体防御系统中细胞的活力，经常食用可以使免疫力自然增强。冬季寒冷干燥易上火，多吃这些蔬菜，可以大大降低患感冒的几率奥~
青绿色的蔬果，在我国种类非常多，芥蓝、甘蓝、韭菜等，几乎一年四季都吃得到，这类蔬菜富含微量的元素，与人体健康联系很是关系密切。所以，我们要多听医生的话，少吃肉肉，多吃点绿色蔬果。
白色的蔬果，常见的有白萝卜、冬瓜、苦瓜、芜菁、马铃薯、白菜、洋葱、金针菇等，这类蔬果的营养价值与其他深色蔬菜不同，一样含有丰富的糖类、水份、纤维质及各种矿物质，想减肥的美女们可以适度搭配食用吆~
黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食物可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。所以说黑色蔬菜，专治各种病症没毛病！
红色蔬果包括，番茄、红菜苔，红萝卜等它们含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。而且，红色水果所含的热量大都较低，保持蔬菜的美眉没可以多吃点奥~
