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白灼芥蓝

小董妞@厨房

白灼芥蓝,原汁原味的吃绿色菜,这个是我最喜欢吃的蔬菜,去茶餐厅必点,后来自己研究清楚了上面浇的调味汁就再也不点啦,因为自己做的更好吃~
白灼菜百搭调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,锅里加一丢丢油,小火搅拌煮开,浇在焯好的菜上,简单又美味~

主料
辅料

白灼芥蓝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、芥蓝要买粗细均匀,根部是绿色,根部中心不要有白点的,这样的芥蓝才嫩,吃起来甜甜的,也要注意看叶子,尽量挑叶子是绿色没有斑斑点点的~
2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~
3、白灼菜百搭调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,锅里加一丢丢油,小火搅拌煮开~

分类: 素菜 家常菜 中式宴请 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐
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