潮汕五香肉卷的制作过程

有的人叫五香肉卷，在潮汕地区我们习惯叫果肉，作为潮汕地区比较有代表性的美食之一，深受潮汕同胞的喜爱，炸熟后皮酥馅香，选用新鲜的猪腿肉，配以香葱、洋葱、马蹄，秘制五种香料，这些辅料在油炸受热时能产生独有的香气，无须添加香精和增香剂，咬一口肉香浓郁。每一份顺丰生鲜送到客户手中的半成品都经过好几道工序，感谢每一位客户的肯定，李记将不断改善，继续提供高品质潮汕美食........ 制作工序： 1、选用新鲜猪腿肉作为主料 2、去皮后，切片再切成细丝 3、葱切小段、马蹄切小丁、洋葱切细丝，自家配制的五种香料混合 4、将所有材料拌均匀，加入适量盐鸡精提味 5、卷成细长的条状 6、对半切断，入锅小火炸至定型 7、控油后盛出放凉 8、切段装盒