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七、蒜香茼蒿 【食材】茼蒿，大蒜，盐，生抽 【做法】 茼蒿洗净，切去根部老的部分，沥下水分，切成4-5cm的长段；大蒜拍扁切碎。起锅烧油，油热后爆炒蒜末出香味。先放入茼蒿的茎部翻炒几下，再放入叶子部分，快速翻炒至叶子变软，稍微变色，加入2g盐和5g生抽，翻炒均匀即可出锅。 八、清炒西兰花 【食材】西兰花，胡萝卜，大蒜，葱，淀粉，盐 【做法】 西兰花洗净掰成小块，放在淡盐水中浸泡15分钟；胡萝卜洗净去皮切片。锅内烧水，水开后倒入西兰花，滴两滴食用油，可以让颜色保持碧绿，烫煮两三分钟后捞出。起锅烧油，放入葱花、蒜末炒出香味，先放入胡萝卜片炒至半熟，再倒入西兰花大火翻炒，根据口味加点盐，倒入小半碗淀粉水，翻炒均与即可出锅 九、松仁玉米 【食材】甜玉米，胡萝卜，黄瓜，松子，白糖，盐 【做法】 将新鲜玉米的玉米粒剥下，也可买成品的玉米粒罐头；胡萝卜、黄瓜切丁；一般坚果店卖的松仁都是成熟的，可直接食用。把玉米粒和胡萝卜沸水下锅，加一点点盐，煮一两分钟就好，加盐更能凸显玉米的清甜味道。锅底放入少量食用油，先放入玉米粒和胡萝卜翻炒一会，因为黄瓜易熟还容易出水，所以晚一步放。根据口味加入适量的盐和白糖，炒匀即可出锅啦。 十、皮蛋豆腐 【食材】皮蛋，内酯豆腐，香菜，小米椒，米醋，白芝麻，蚝油，香油，盐，白糖 【做法】 小米椒切圈，香菜切小段，皮蛋去壳切小块。在内酯豆腐盒子底部的四个角各剪一个小口，再将盒子倒扣在盘中，整个豆腐即可完整脱出，然后直接用刀在豆腐上均匀划开，切成薄片。碗中放入切好的香菜段、小米椒，加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺米醋，一勺香油，半勺盐，少许白糖和白芝麻，搅拌均匀成料汁。把皮蛋均匀铺在内酯豆腐上，再把料汁浇上即可。#晚餐# #元旦跨年#
