酸辣里脊

先炸里脊肉（猪里脊，面粉少，淀粉多，鸡蛋，大料，花椒，盐，料酒） 汤的做法（高汤，蒜，姜多，胡椒，花椒，盐，草果少，淀粉，放点糖，一勺醋，最后放木耳，葱）里脊吃的时候再炸一下，汤是大肉汤少放点大料，牛羊肉少放点草果！